Spread: worteldip

Je kunt allerlei spreads maken voor op je boterham, om een stukje rauwkost in te dippen of voor op een toastje.

Wortelspread

Ingrediënten

1,5 dl Griekse yoghurt 2% vet

1 winterwortel of 4 kleine worteltjes

2 eetlepels kappertjes

paar strengen bieslook

1 teentje knoflook

1 eetlepel mosterd

Bereiding

1. Rasp de wortels met een grove rasp.

2. Snij de knoflook heel fijn of gebruik een knoflookpers.

3. Snipper de bieslook en hak de kappertjes kleiner.

4. Meng alles door elkaar in een keukenmachine, maar met de hand is ook goed te doen.

Variaties

Vervang wortel en kappertjes door rode paprika met gesnipperde augurk of doperwtjes met lente-ui en een heel klein beetje geraspte 20 of 30+ kaas.

 

Recepten