Bloemkool-tofu

Ik ben dol op uitproberen. Gewoon kijken: wat heb ik nog in mijn koelkast en wat kan ik ermee? Daar kwam dit recept uit.

Ingrediënten voor 1 persoon

halve blok tofu

200 gram bloemkool

1 ui

1 teentje knoflook

1 eetlepel ketjap zout

3 eetlepels tomaten uit blik

veldsla

zout, peper

olijfolie

Bereiding

1. Fruit de ui met knoflook in een pan.

2. Rasp met een grove rasp de bloemkool boven je pan en doe hetzelfde met de tofu.

3. Roerbak ongeveer 5 minuten.

4. Doe er zout en peper bij, de ketjap en roer er de tomaten door.

5. Nog even doorroeren tot alles lekker gaar is en opdienen met veldsla.

Met het restantje heb ik de dag erna dit gemaakt.

Recepten